题目内容
【题目】现有无标签的稀蛋清葡萄糖淀粉溶液各一瓶，可用双缩脲试剂斐林试剂将它们鉴别出来。请回答下列问题：
（1）斐林试剂可与葡萄糖发生作用，生成__________。双缩脲试剂可与蛋白质发生作用显_________。
（2）用上述__________试剂鉴别上述三种溶液，发生显色反应的是__________；不发生显色反应的是____________________。
（3）接下来用__________鉴别第（2）小题中不发生显色反应的两种溶液。发生显色反应的是_______；不发生显色反应的是____________________。
【答案】砖红色沉淀 紫色 斐林（双缩脲） 葡萄糖（稀蛋清） 稀蛋清、淀粉（葡萄糖、淀粉） 双缩脲试剂（斐林试剂） 稀蛋清（葡萄糖） 淀粉
【解析】
1、还原糖和斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀。
2、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；可被苏丹Ⅳ染液染成红色。
3、蛋白质和双缩脲试剂混合发生紫色反应。
4、淀粉遇碘变蓝。
（1）葡萄糖为还原糖，斐林试剂可与葡萄糖发生作用，生成砖红色沉淀；双缩脲试剂可与蛋白质发生作用，产生紫色反应。
（2）稀蛋清是蛋白质，葡萄糖是还原糖，淀粉为非还原糖。用斐林试剂鉴别，葡萄糖溶液和斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀，而稀蛋清、淀粉溶液不会发生显色反应。用双缩脲试剂鉴别，稀蛋清和双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖溶液和淀粉溶液不会发生显色反应。
（3）若第（2）小题中用斐林试剂鉴别，不发生显色反应的两种溶液为稀蛋清、淀粉溶液，接下来可用双缩脲试剂鉴别，发生显色反应的是稀蛋清，不发生显色反应的是淀粉溶液；若用双缩脲试剂鉴别，不发生显色反应的两种溶液为葡萄糖溶液和淀粉溶液，接下来可用斐林试剂鉴别，发生显色反应的是葡萄糖溶液，不发生显色反应的是淀粉溶液。
阅读快车系列答案【题目】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组 步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0．5mL提取液 | 0．5mL提取液 | C |
② | 加缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 |
④ | 37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | +++ | + | +++++ | |
注：“+”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是_______，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_______。
（2）小麦淀粉酶包括ɑ-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
Ⅰ.红粒管、白粒管个加入相应提取液0.5mL→使α-淀粉酶失活
Ⅱ. 红粒管、白粒管个加入相应提取液0.5mL→X处理
如上法实验操作并显色测定
X处理的作用是__________________。若I中两管显色结果无明显差异，且II中的显色结果为红粒管颜色显著___________白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明a-淀粉酶活性是引起这两处小麦穗发芽率差异的主要原因。
【题目】女娄菜是一种雌雄异株的草本植物，正常植株呈绿色，部分植株呈金黄色，且金黄色植株仅存在于雄株中。已知控制女娄菜株色的基因为B和b。以下是某校生物兴趣小组进行的几组杂交实验及其结果，请回答相关问题：
第1组 | 第2组 | 第3组 |
绿色♀(甲)×金黄色♂ ↓ 全部绿色♂株 | 绿色♀(乙)×金黄色♂ ↓ 绿色♂ 金黄色♂ 1 ： 1 | 绿色♀(乙)×绿色♂(丙) ↓ 绿色♀ 绿色♂ 金黄色♂ 2 ： 1 ： 1 |
（1）从第_____组杂交可看出_____是显性性状。同时_______(肯定/否定)控制金黄色的基因只位于Y染色体上。
（2）从第1、2组子代缺乏雌株，可_______（肯定/否定）控制株色的基因位于常染色体上。
（3）对比第2和第3组推断缺乏金黄色雌株的原因有两种：
①含_________的花粉发育不良（表现皱缩）；
②含XbXb的受精卵不育（致死）。但从第2组可看出缺乏♀株与“含XbXb的受精卵不育”无关。要进一步验证缺乏金黄色雌株的原因最简单的方法是___________________________________。