Question

2．下列关于酶的叙述，错误的是（　　）

• A． 酶的组成元素都为C、H、O、N
• B． 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
• C． 酶的催化作用具有专一性和高效性
• D． 过酸、过碱能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．
3、影响酶活性的因素主要有：温度、pH．温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质的组成元素是C、H、O、N，RNA的组成元素是C、H、O、N，P，A错误；
B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，B正确；
C、酶的催化作用具有专一性和高效性，C正确；
D、过酸、过碱能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，D正确．
故选：A．

点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，掌握影响酶活性的因素，能结合所学的知识准确判断各选项．