Question

19．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．必经步骤为如图．请根据实验流程图回答下列问题：

（1）新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如果直接压榨，出油率较低．
（2）压榨是个机械加压过程，要求是既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来．
（3）A是石灰水，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使柠檬油易与水分离，并调节pH至7～8．
（4）C过程为用普通布袋过滤，目的是除去固体物和残渣．
（5）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题．柠檬果皮精油的提取适宜采用压榨法．

Answer 1

分析 据图分析：A表示石灰水，B表示加入小苏打和硫酸钠，C表示过滤．柠檬油的挥发性强，不溶于水，易溶于有机溶剂，在柠檬果皮中精油的提取适宜采用压榨法．

解答 解：（1）新鲜的柠檬果皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如果直接压榨，出油率较低．
（2）压榨法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来．
（3）用石灰水浸泡柠檬果皮，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率．
（4）过滤可以使用普通布袋．
（5）水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题．柠檬果皮精油的提取适宜采用压榨法．
故答案为：
（1）果蜡、果胶
（2）油分
（3）石灰水   出油率    7～8
（4）普通布袋
（5）原料焦糊和有效成分水解   压榨

点评 本题主要考查柠檬果油的提取，意在强化学生对相关植物有效兴奋的提取的识记与理解．