Question

乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

1. A.
   碳源供应太充足
2. B.
   细胞会发生质壁分离
3. C.
   改变了乳酸菌的pH值
4. D.
   葡萄糖不是乳酸菌的原料

Answer 1

B
因为新陈代谢很多物质都需要以水作为溶质才能进行的，水在生物体内的作用就不多说了，在缺水时阻碍了细胞的各种生命活动，尤其是阻碍了各种物质的运转，自然会抑制其生长，甚至造成其死亡。所以B选项正确。