题目内容

酵母菌进行无氧呼吸的反应式：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量（少量），下列对这一过程的理解正确的是

[　　]
A．

从反应式可以看出，该反应既不消耗H2O，也不生成H2O，因此酿酒过程可以在完全无水的条件下进行

B．

进行无氧呼吸消耗1 mol　C6H12O6产生酒精的过程中，以热能形式散失的能量大于1709 kJ

C．

将发酵好的面切成小块，上屉蒸熟，做出的馒头松软且有弹性，主要是因为面团中有许多含有CO2的小气泡受热膨胀所致

D．

虽然酵母菌能合成催化淀粉水解的酶，但由于淀粉是大分子物质，所以用酵母菌酿酒只能以C6H12O6为原料，不能以淀粉为原料

答案：C
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（5分）已知磷酸果糖激酶是无氧呼吸过程中的关键酶，ATP对该酶有抑制作用，且在有柠檬酸的存在时抑制作用加强，而ADP、AMP、无机磷对该酶有激活作用。酵母菌在有氧呼吸时会产生较多的ATP，无机磷相对减少，且在有氧呼吸时会产生柠檬酸等物质，最终抑制了磷酸果糖激酶的活性，从而抑制了无氧呼吸。下图是无氧呼吸示意图，据此回答：

（1）中的NADH即为教材中的________。 ⑵为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入A～F试管中，加入不同的物质，进行了如下实验（见下表）。

注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。

①会产生酒精的试管有＿＿＿＿＿＿，根据试管＿＿＿＿＿＿的实验结果可判断出酵母菌进行无氧呼吸的场所。（均填试管编号）

②根据题干中的信息，试管A的实验结果是__________；试管B若其它条件不变，但是加入氧气，其实验结果是_________________。

 

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如下图所示的实验装置。实验中，先向气球中加入10 mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30 min后烧杯中液面变化量。下列说法错误的是(　　)

A.还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照

B.若30 min后液面没有变化是因为酵母菌只进行了有氧呼吸

C.若酵母菌进行了无氧呼吸，则液面应该下降

D.该装置还可以用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度”

 

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如下实验装置。实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。下列说法错误的是(     )

A．还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照

B．若30min后液面没有变化是因为酵母菌只进行了有氧呼吸

C．若酵母菌进行了无氧呼吸，则液面应该下降

D．该装置还可以用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度”

 

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计的如右实验装置。实验中，先向气球中加入l0mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。下列说法错误的是

A．还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照

B．若30min后液面没有变化是因为酵母菌只进行了有氧呼吸

C．若酵母菌进行了无氧呼吸，则液面应该下降

D．该装置还可以用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度”

 

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计的如右实验装置。实验中，先向气球中加入l0mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。下列说法错误的是              （    ）

    A．还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照

    B．若30min后液面没有变化是因为酵母菌只进行了有氧呼吸

    C．若酵母菌进行了无氧呼吸，则液面应该下降

    D．该装置还可以用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度”

 

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