Question

17．下列显色反应说法正确的是（　　）

• A． 加斐林试剂水浴加热有砖红色沉淀说明有葡萄糖
• B． DNA可以用甲基绿来鉴定
• C． 蛋白质彻底水解产物加双缩脲试剂不能呈紫色
• D． 苏丹Ⅲ染液是活体染色剂，使脂肪呈橘黄色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．
据此分析解答．

解答 解：A、加斐林试剂水浴加热有砖红色沉淀说明有还原糖，不一定就是葡萄糖，A错误；
B、甲基绿是染色剂，DNA鉴定只能用二苯胺，B错误；
C、蛋白质彻底水解产物是氨基酸，氨基酸加双缩脲试剂不能呈紫色，C正确；
D、苏丹Ⅲ染液不是活体染色剂，D错误；
故选：C．

点评 本题考查组成细胞的有机物的鉴定实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．