题目内容
下列关于酶的叙述，正确的是
A．淀粉酶能使淀粉发生水解而不能使纤维素发生水解，体现了酶的专一性
B．一个酶分子起一次作用后，就被破坏了
C．低温使酶的空间结构被破坏而丧失正常活性
D．酶促反应速率与酶浓度和底物浓度无关
A
酶分子起一次作用后，并没有被破坏，可重复利用。低温可使酶失活，但空间结构并没有被破坏，如果缓慢升高温度，酶的活性还可恢复。在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比；在酶量一定的条件下，一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加。
练习册系列答案
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下列关于酶的叙述中，正确的是
| A．酶对底物有严格的选择性 | B．酶的活性与温度呈正相关 |
| C．酶在发挥作用后立即被分解 | D．有酶参与的反应能释放出更多的能量 |