题目内容
食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质，蔗糖是大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜的蒜头腌制成糖醋蒜，这是因为
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A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里
B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面
C．醋酸和蔗糖发生反应后能进入活细胞
D．醋酸能杀死细胞，使细胞膜失去控制物质进出的功能
答案：D
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食醋中的醋酸分子是活细胞所选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为( )?
| A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞的间隙中? |
| B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收? |
| C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部? |
| D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性 |