Question

在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（    ）

A．不断上升	B．没有变化
C．先升后降	D．先降再升

Answer 1

B

解析试题分析：胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2，当处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性。因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化；故选B。
考点：PH影响酶的活性。
点评：本题设计较为巧妙，需在理解胃蛋白酶的最适pH的知识基础上加以分析。