题目内容

18.下列有关“检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质”活动的叙述,正确的是(  )
A.在制作花生种子徒手切片时,需先将花生子叶的一端切出一个平面
B.检测还原糖时,用100℃比80℃的热水浴更快出现橙黄色沉淀
C.检测蛋白质时,先加2ml双缩脲试剂A,再加2ml双缩脲试剂B
D.活动均未设置对照组

分析 1、斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热;
2、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液.

解答 解:A、在制作花生种子徒手切片时,需先将花生子叶的一端切出一个平面,A正确;
B、检测还原糖时,应该用50~65℃的水浴加热,B错误;
C、检测蛋白质时,先加2ml双缩脲试剂A,再加3-4滴双缩脲试剂B,C错误;
D、活动均未设置了对照组,形成前后对照,D错误.
故选:A.

点评 本题考查检测脂肪实验、检测还原糖实验、检测蛋白质实验,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象及结论等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

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