Question

多肽分子能被肽酶降解，肽酶的类型决定断裂的部位。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是：（ ）

A．上图所示肽链肯定由5种氨基酸脱水缩合而成。

B．在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链。

C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂。

D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各1个。

Answer 1

C

解析试题分析：图中含有4个肽键，表明是由5个氨基酸组成，由于R基的组成不确定，因此不一定由5种氨基酸组成，故A错；1位置是侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基形成的肽键，因此肽酶P作用于1位置，将该肽链水解成2条肽链，故C正确，B错；由于R基不确定，因此该肽链中至少含有一个游离的氨基和羧基，故D错。
考点：本题主要考查蛋白质的结构，意在考查考生能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。