Question

2．下列有关细胞中糖类和脂质的说法，正确的是（　　）

• A． 细胞中的糖类主要以单糖形式存在
• B． 蔗糖和麦芽糖的水解产物中都有果糖
• C． 磷脂和胆固醇是构成细胞膜的成分
• D． 等质量的脂肪与糖原储存的能量相等

Answer 1

分析 糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖． 
脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，A错误；
B、蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，B错误；
C、磷脂是构成细胞膜的成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，C正确；
D、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，D错误．
故选：C．

点评 本题考查糖类和脂质的相关知识，对基础知识的掌握是解题的关键．