Question

1．科学家经过长期大量的实验研究，最终揭示了细胞膜的组成、结构和功能．请回答：
（1）1895年，Overton研究各种未受精卵细胞的通透性时，发现胆固醇、甘油等脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜相对困难；另外有人发现细胞膜会被蛋白酶水解，这些事实表明组成细胞膜的主要成分中有脂质和蛋白质．
（2）1925年，荷兰科学家Gorter和Grended用丙酮提抽红细胞的磷脂后，将它在空气-水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的面积相当于原红细胞表面积的2倍，这个现象说明磷脂双分子层（或两层磷脂分子）．Gorter和Grended选用哺乳动物成熟的红细胞来制备较纯净的细胞膜的原因是其没有细胞核膜和细胞器膜．
（3）研究发现，小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个实施说明细胞膜的功能特征是选择透过性．
（4）人工合成的仅由磷脂双分子层果醋恒封闭球状结构称为脂质体，所有带电荷的分子不管它多小，都很难通过脂质体，即使脂质体外离子浓度很高．这是因为磷脂双分子层的内部（填“内部”或“外部”）是疏水的，缬氨霉素是一种十二肽的抗生素，若将它插入到脂质体的脂双层内，可使K⁺的运输速度提高100000倍，但却不能有效提高Na⁺的运输速率，由此可以得出以下结论：①载体蛋白能极大提高运输速度；②载体具有特异性．
（5）如图所示为1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型所描述的细胞膜的结构，其中细胞膜的基本支架是D（填字母），细胞膜的外侧是M（填“M”或“N”）侧．

Answer 1

分析 1、据图分析，A表示多糖，B表示蛋白质，C表示磷脂分子，D表示磷脂双分子层，E表示糖蛋白，M表示细胞膜的外侧，N表示细胞膜的内侧．
2、细胞膜的成分包括蛋白质、磷脂和少量的糖类，其基本骨架是磷脂双分子层；细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特点是选择透过性．

解答 解：（1）脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，说明细胞膜中有脂质，会被蛋白酶溶解，说明细胞膜中有蛋白质，所以细胞膜中的物质有脂质和蛋白质．
（2）将一个细胞中的所有磷脂提取出来，铺成单分子层的面积是细胞膜表面积的2倍，说明磷脂分子是排列成双层．由于哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核膜和细胞器膜，因此要获得纯净细胞膜，最好选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料．
（3）根据题意，细胞能吸收葡萄糖而不能吸收木糖，说明细胞对物质的吸收具有选择性，既细胞膜具有选择透过性．
（4）人工合成的仅由磷脂双分子层构成的封闭球状结构称为脂质体．带电荷的分子很难通过脂质体的原因是磷脂双分子层的内部是疏水的．
根据“缬氨霉素是一种十二肽的抗生素，若将它插入到脂质体的脂双层内，可使k⁺的运输速度提高1 00000倍”，说明：载体蛋白能极大提高运输速度．根据“缬氨霉素可使k⁺的运输速度提高1 00000倍，但却不能有效提高Na⁺的运输速率”，说明：载体具有特异性．
（5）图中表示细胞膜的流动镶嵌模型，其中细胞膜的基本支架是D磷脂双分子层，细胞膜的外侧是M侧，含有糖蛋白．
故答案为：
（1）脂质和蛋白质
（2）磷脂双分子层（或两层磷脂分子）   没有细胞核膜和细胞器膜
（3）选择透过性
（4）内部①载体蛋白能极大提高运输速度  ②载体具有特异性
（5）流动镶嵌    D   M

点评 本题考查细胞膜的结构特点、化学组成的相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．