Question

为什么要用紫色洋葱表皮作为实验材料？如何利用这一实验装置测得洋葱表皮细胞液的平均浓度？

Answer 1

答案：
解析：

质壁分离和质壁分离复原实验的材料必须是活细胞，而且要有大液泡。紫色洋葱表皮细胞的细胞液中有花青素，使液泡中的细胞液呈紫色，有利于观察。 　　根据渗透作用的原理，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞失水；当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞吸水；当细胞液的浓度等于外界溶液的浓度时，水分子出入细胞的速率达到动态平衡。因此，可以配制一系列质量浓度梯度的蔗糖溶液，然后按一定的时间间隔将洋葱表皮放入不同质量浓度的蔗糖溶液中，时间间隔的长短取决于制作临时装片的速度，保证每张洋葱表皮处在蔗糖溶液中的时间相等。从理论上说，发生初始质壁分离的细胞，其细胞液的浓度与该蔗糖溶液的浓度相当。初始质壁分离是指原生质层与细胞壁之间处于要分离不分离的状态，但很难把握。一般以50％的细胞未发生分离时的蔗糖溶液浓度与洋葱表皮细胞的细胞液平均浓度相当。