[题目]鸡蛋煮熟后.蛋白质发生变性.这是由于高温破坏了蛋白质的( )A. 肽键 B. 肽链 C. 氨基酸 D. 空间结构题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

A. 肽键 B. 肽链 C. 氨基酸 D. 空间结构

【答案】D

【解析】鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的空间结构，而肽键的破坏需要蛋白酶的作用，选D。

练习册系列答案

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B．线粒体、内质网、高尔基体和中心体

C．溶酶体、线粒体、核糖体和高尔基体

D．核糖体、中心体、高尔基体和内质网

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（1）为获得纯净的细胞膜，应选取人体或其他哺乳动物的做实验材料，将其放在中．细胞膜从功能上来说，它是一层膜，细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的．
（2）氨基酸在[]上被利用合成胰岛素，合成的胰岛素再经过[]的运输和[]的加工再分泌出细胞．此过程的顺利进行还需要[]来提供能量．要分离得到这些细胞器常用的方法是．
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