Question

现有三支试管A、B、C，先向试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按下图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析不正确的是

A．A试管和B试管对照，说明酶具有专一性
B．A试管和C试管对照，说明酶的活性受温度的影响
C．实验结果是A试管内出现砖红色沉淀
D．实验结果是B试管和C试管内出现砖红色沉淀

Answer 1

D

解析试题分析：A试管与B试管比较，催化剂酶的种类不同，反应底物为可溶性淀粉，故唾液淀粉酶会使淀粉分解生成麦芽糖，麦芽糖为还原糖，遇斐林试剂会出现砖红色沉淀，而胃蛋白酶不能催化淀粉分解。说明酶具有专一性，A、C正确。A试管与C试管比较，两者反应的温度不同。C试管不反应，因为高温使酶失活，说明温度对酶活性有影响，B正确。B、C试管
都不反应，不会出现砖红色沉淀，D错误。
考点：本题考查酶的特性的相关实验知识，意在考查考生验证简单生物学事实，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。