Question

三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”---三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是 

A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应

B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高

C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量

D．三聚氰胺分子中含有三个肽键

Answer 1

B

解析试题分析：根据三聚氰胺的结构式，可知该化合物不含肽键，但氮原子的含量高于碳原子，故B正确；ACD均错。
考点：本题主要考查有机物的结构和功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。