Question

为探究某淀粉酶最适作用温度而设计实验，则下列设计不合理的是（　　）

• A、温度设置梯度不宜过大
• B、底物和酶混合前分别使其达到预设温度
• C、底物与酶量是固定的
• D、用斐林试剂检测生成物，确定自变量

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：探究某淀粉酶最适作用温度，可选用淀粉为反应物，淀粉酶的活性高，淀粉分解．温度为自变量，酶促反应速率是因变量，其余无关变量相同且适宜．斐林试剂的实质是Cu（OH）₂，易受热分解，受温度的影响，不易探究温度对酶活性的影响；可选择用碘液鉴定反应物淀粉的量来确定酶的活性．

解答： 解：A、温度设置梯度不宜过大，A正确；
B、底物和酶混合前分别使其达到预设温度，B正确；
C、底物与酶量是固定的，C正确；
D、用斐林试剂检测生成物，由于斐林试剂鉴定时需要加热，会改变实验的自变量，D错误．
故选：D．

点评：本题考查探究影响酶活性的因素，考查学生掌握实验设计的原则（对照原则和单一变量原则），根据题干信息判断该实验的自变量和因变量，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理；考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．在探究影响酶活性因素的实验中，切记：由于过氧化氢在高温条件下易分解，因此过氧化氢不适用于探究温度影响酶活性的反应底物；由于淀粉在酸性条件下易分解，因此淀粉不适用于探究PH影响酶活性的反应底物．