题目内容
【生物——选修l：生物技术实践】(15分)
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答：
(1)酸菜制作起主要作用的微生物是_____________。但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是_____________。
(2)实验室可采用_____________法进行菌种纯化，在对该菌种进行培养时，与常规培养基相比还需要额外在培养基中添加_____________。
(3)为了保持所获得菌种纯净，需要进行菌种的保藏。若采用l临时保藏，将菌种接种在_____________上，放人4℃冰箱中可保藏3～6个月；若要长期保存，可将菌液与灭菌的_____________混匀，放在-20℃的冰箱中保存一年。
(4)市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持_____________，理由是_______________________________________。
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