Question

8．现有如下信息：①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2 条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一SH”连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图．
②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：猪：B链第30位氨基酸和人不同；马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；
牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同．
根据以上材料回答下列问题：
（1）构成胰岛素分子的基本单位的结构通式是
（2）胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的脱水缩合成的，而二硫键则是后续的加工形成的．
（3）胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是构成胰岛素分子的氨基酸种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构不同
（4）如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是猪．
（5）能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是②①③④⑤
①氨基酸 ②C、H、O、N 等元素 ③氨基酸分子相互缩合 ④多肽链 ⑤形成一定空间结构．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、分析题图：题图是胰岛素分子的结构简图，胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一SH”连接而成的，形成每个二硫键脱去一分子氢）连接，在A链上也形成1个二硫键．

解答 解：（1）氨基酸的结构通式可表示为：
（2）胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的脱水缩合作用形成的，而二硫键则是后续的加工形成的．
（3）胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是构成胰岛素分子的氨基酸种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构不同．
（4）胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，上述题干所列的几种动物的胰岛素中，猪的胰岛素只有β链第30位氨基酸与人的不同，与人的胰岛素的差异最小，因此要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是猪．
（5）蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是②C、H、O、N 等元素→①氨基酸→③氨基酸分子相互缩合→④多肽链→⑤形成一定空间结构．
故答案为：
（1）
（2）脱水缩合  
（3）构成胰岛素分子的氨基酸种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构不同 
（4）猪
（5）②①③④⑤

点评 本题结合胰岛素分子的结构图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和蛋白质多样性的直接原因、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．