Question

【题目】下表列出检测一些生物分子的方法及其结果，其中正确的是 (　　)

选项	待检测物质	使用试剂	结果（呈现颜色）
A	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘黄色
B	淀粉	双缩脲试剂	紫色
C	蛋白质	健那绿染液	蓝绿色
D	葡萄糖	碘液	蓝色

A.AB.BC.CD.D

Answer 1

【答案】A

【解析】

斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

A.苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，A正确；

B.双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，B错误；

C.健那绿将线粒体染成蓝绿色，C错误；

D.淀粉遇碘变蓝色，D错误。

故选A。