Question

下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（　　）

• A、发酵时需要不断通入无菌空气，否则会积累乳酸
• B、发酵时常采用的培养基为液体天然培养基
• C、从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产
• D、当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

Answer 1

考点：微生物的利用

专题：

分析：本题主要考查谷氨酸杆菌的一些知识点．谷氨酸杆菌的新陈代谢类型是异养需氧型，业发酵生产一般采用液体培养基，方便更换培养基．人们根据微生物生长曲线，确定微生物在进入稳定期后，代谢产物逐渐积累，因此适当补充营养物质，有助于延长稳定期，提高代谢产物的产量，为此人们探索出连续培养的方法，即以一定的速度不断地添加新的培养基，同时以同样的速度不断地放出老的培养基，以保证微生物对营养物质的需要，并排出部分有害的代谢产物，使微生物保持较长时间的高速生长．

解答： 解：A、利用发酵工程生产谷氨酸溶氧不足会产生乳酸或琥珀酸，A正确；
B、培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成呈液体状态，因此是液体天然培养基，B正确；
C、从自然界分离的野生型菌株产量一般都比较低，不能满足工业上的需要，通常要用人工诱变的方法处理使菌种产生突变，再从中筛选出符合要求的优良菌种才能用于生产，C错误；
D、当菌体生长进入稳定期时要及时补充营养物以满足菌体的营养需求，以提高谷氨酸的产量，D正确．
故选：C．

点评：本题的知识点是谷氨酸的生产，主要考查学生对微生物培养的应用的记忆、解所学知识的要点和解决问题的能力，要求学生把握知识间的内在联系．