Question

回答下列关于微生物培养等问题．
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．

（1）①过程称为

 

，②过程是为了

 

．
（2）Ⅰ号培养基称为

 

（按功能分），应将该培养基放置于

 

中培养适宜的时间，该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分

 

（选择A、B、C）．   
A．葡萄糖    B．硝酸铵   C．碳酸氢钠
（3）一般对配制的培养基采用高压蒸汽灭菌，其中“灭菌”是指

 

．
（4）在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的

 

和

 

进行测定．

Answer 1

考点：微生物的分离和培养

专题：

分析：分析题图可知，①过程是梯度稀释，目的是对样品进行稀释；②过程是用稀释涂布平板法进行接种，目的是筛选单个菌落．本题实验的目的是筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，从用途上来说，Ⅰ号培养基属于选择培养基；本培养基以淀粉为唯一碳源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入琼脂作为凝固剂．

解答： 解：（1）图示可见，①过程是稀释嗜热菌培养液的过程，接种嗜热菌即②过程常用稀释涂布平板法，目的是为了筛选到单个菌落．
（2）据图中信息分析，Ⅰ号培养基属于选择培养基；由于要筛选出耐高温的嗜热菌，接种后应将培养基放置于高温恒温培养箱中培养，淀粉为其提供碳源，还需要氮源，硝酸铵可以提供．
（3）灭菌的目的就是要杀灭所有微生物．包括芽孢和孢子．
（4）在产品酶扩大应用之前，应先测定其活性和最适温度范围，保证使用时效率最大化．
故答案为：
（1）稀释    单个菌落的筛选（或筛选）
（2）选择培养基    高温恒温培养箱（或高温）    B
（3）杀死培养基中的微生物芽孢和孢子（或所有的微生物）
（4）活性   最适温度范围

点评：本题考查微生物选择、培养、利用等相关知识，意在考查学生从材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题．