题目内容
下列哪项不是蛋白质工程的研究内容（ ）
| A、分析蛋白质分子的精细结构 |
| B、对蛋白质进行有目的改造 |
| C、分析氨基酸的化学组成 |
| D、按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质 |
考点：蛋白质工程
专题：
分析：蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．蛋白质工程得到的蛋白质一般不是天然存在的蛋白质．
蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质．
蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质．
解答：
解：A、蛋白质工程是根据预期蛋白质功能设计预期的蛋白质分子的精细结构，A错误；
B、蛋白质工程过修改基因或创造合成新基因来改变对蛋白质进行有目的制造，B错误；
C、蛋白质工程分析、设计蛋白质分子不分析氨基酸的化学组成，C正确；
D、按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质，D正确．
故选：C．
B、蛋白质工程过修改基因或创造合成新基因来改变对蛋白质进行有目的制造，B错误；
C、蛋白质工程分析、设计蛋白质分子不分析氨基酸的化学组成，C正确；
D、按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质，D正确．
故选：C．
点评：考查蛋白质工程，重在理解蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质．
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