Question

关于蛋白质的叙述，错误的是（　）

A.有些蛋白质是染色体的组成成分

B.酶在催化反应前后，其分子结构不变

C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

 

Answer 1

C

【解析】

试题分析：染色体主要成分为DNA和蛋白质，A正确。酶参加化学反应前后性质和数量不变，B正确。食盐作用下析出的蛋白质没有发生了变性，C错。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确。

考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。