题目内容
为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20%的肝脏研磨液（含有过氧化氢酶）；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果．（1）本实验的主要目的是探索
（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是
（3）过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀．为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验．
参照上图所给信息，回答下列问题．
①3号试管内加入的物质是
②设计2号试管的目的是
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第
④3号试管和4号试管的结果差异说明酶要发挥催化作用与
考点：酶的特性
专题：
分析：本试题的要求是验证马铃薯块茎中是否含有过氧化氢酶，且与无机催化剂相比探索催化效率，故目的为探究酶高效性．通过分析题目图示可知，图1为检验蒸馏水能否使过氧化氢分解；图2为检验马铃薯块茎提取液能否使焦性没食子酸溶液发生沉淀；图4为检验煮沸的马铃薯块茎提取液能否使过氧化氢分解；结合第三小题题意，可知还缺少“鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶”的实验组．从H2O2溶液、肝脏研磨液等材料分析，可能是H2O2溶液放置时问过长而分解，或肝脏腐败变质，过氧化氢酶失活，导致实验中两支试管的现象均不明显．为排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响，设置2号实验组，为排除马铃薯块茎提取液以外的其他物质对实验结果的影响，设置1号实验组．依据对照原则，不难分析得出，只有3号试管出现橙红色沉淀．
解答：
解：（1）本题是验证马铃薯块茎中是否含有过氧化氢酶，且与无机催化剂相比探索催化效率，故目的为探究酶高效性．
（2）从H2O2溶液、肝脏研磨液等材料分析，可能是H2O2溶液放置时问过长而分解，或肝脏腐败变质，过氧化氢酶失活，导致实验中两支试管的现象均不明显．
（3）①3号试管内加入的物质是2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液．
②设计2号试管的目的是排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响，起对照作用．
③依据对照原则，不难分析得出，只有3号试管出现橙红色沉淀．
④3号试管和4号试管的结果差异说明酶要发挥催化作用与温度相关．
故答案为：
（1）酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低）
（2）H2O2溶液放置时间过长而分解
（3）①2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液
②对照（排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响）
③3
④温度
（2）从H2O2溶液、肝脏研磨液等材料分析，可能是H2O2溶液放置时问过长而分解，或肝脏腐败变质，过氧化氢酶失活，导致实验中两支试管的现象均不明显．
（3）①3号试管内加入的物质是2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液．
②设计2号试管的目的是排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响，起对照作用．
③依据对照原则，不难分析得出，只有3号试管出现橙红色沉淀．
④3号试管和4号试管的结果差异说明酶要发挥催化作用与温度相关．
故答案为：
（1）酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低）
（2）H2O2溶液放置时间过长而分解
（3）①2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液
②对照（排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响）
③3
④温度
点评：酶作为生物催化剂，不仅具有一般无机催化剂的特点，还具有专一性、高效性和温和性等特点，所有这些内容都是生物实验的好素材．以酶的特性为知识背景，可以较好的测试学生的实验知识及操作能力．
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