Question

早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时吃些面包营养价值高，原因是早晨（   ）

人体急需能量，氨基酸进行脱氨基作用

人体急需能量，氨基酸进行转氨基作用

人体急需蛋白质，氨基酸合成蛋白质

人体急需蛋白质，氨基酸进行转氨基作用

Answer 1

A   

解析:

牛奶的成分是蛋白质，营养价值较高，是由于水解后氨基酸吸收后主要用于C项，但如果早晨空腹喝牛奶，由于没有摄入其他的能源物质，牛奶中的蛋白质只有通过脱氨基作用提供能量，相当于降低了其营养价值。