Question

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

• A、用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用
• B、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到细胞内被染色的脂肪滴
• C、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液与斐林试剂甲液和乙液浓度完全相同
• D、在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：A、鉴定还原糖的斐林试剂需要现配现用，不能长时间保存，A错误；
B、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；
C、双缩脲试剂与斐林试剂的浓度不一样，使用方法不一样，C错误；
D、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D错误．
故选：B．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．