题目内容
下列是某化合物的结构简图，据图回答问题：
（1）此化合物中①的名称是 ，⑥的名称是 ．
（2）图中④的名称是 ；图中表示R基的序号是 ．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做 ，在这个过程中，相对分子质量减少了
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是 ．
（5）近年来食品和药品质量安全问题成为社会关注的焦点，其中的“皮鞋胶囊”与蛋白质有关．科研人员发现某“皮鞋胶囊”中一个十二肽的分子式为C33H56O16N12S2，且该肽链由以下4种氨基酸组成，并有3个甘氨酸参与其中．若此十二肽全部水解共需 个水分子，完全水解后获得 个半胱氨酸和 个丝氨酸．
（1）此化合物中①的名称是
（2）图中④的名称是
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是
（5）近年来食品和药品质量安全问题成为社会关注的焦点，其中的“皮鞋胶囊”与蛋白质有关．科研人员发现某“皮鞋胶囊”中一个十二肽的分子式为C33H56O16N12S2，且该肽链由以下4种氨基酸组成，并有3个甘氨酸参与其中．若此十二肽全部水解共需
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中①为氨基（-NH2）；②③⑤表示R基团（依次为-CH3、-H、-CH2-OH）；④为肽键（-CO-NH）；⑥为羧基（-COOH）．
解答：
解：（1）由以上分析可知，图中①为氨基，⑥为羧基．
（2）由以上分析可知图中④为肽键，②③⑤表示R基团．
（3）图示化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，该过程中共脱去2个水分子，因此相对分子质量减少18×2=36．
（4）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是
．
（5）此十二肽合成时共脱去11个水分子，因此其全部水解时也需要12个水分子；四种氨基酸中只有半胱氨酸含有S原子，因此根据S原子数目计算可得知半胱氨酸的数目为2；四种氨基酸都只含有一个N原子，则3+2+丙氨酸数+丝氨酸数=12；四种氨基酸中只有丝氨酸含有3个0原子，其余氨基酸均只含有2个氧原子，根据氧原子数目进行计算，3×丝氨酸数+2×丙氨酸数+2×3+2×2-11=16，解得丝氨酸数目为3，丙氨酸数目为4．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）肽键 ②③⑤（答全才能得分）
（3）脱水缩合 36
（4）
（5）11 2 3
（2）由以上分析可知图中④为肽键，②③⑤表示R基团．
（3）图示化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，该过程中共脱去2个水分子，因此相对分子质量减少18×2=36．
（4）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是
．（5）此十二肽合成时共脱去11个水分子，因此其全部水解时也需要12个水分子；四种氨基酸中只有半胱氨酸含有S原子，因此根据S原子数目计算可得知半胱氨酸的数目为2；四种氨基酸都只含有一个N原子，则3+2+丙氨酸数+丝氨酸数=12；四种氨基酸中只有丝氨酸含有3个0原子，其余氨基酸均只含有2个氧原子，根据氧原子数目进行计算，3×丝氨酸数+2×丙氨酸数+2×3+2×2-11=16，解得丝氨酸数目为3，丙氨酸数目为4．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）肽键 ②③⑤（答全才能得分）
（3）脱水缩合 36
（4）
（5）11 2 3
点评：本题结合图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，能准确判断图中各结构的名称；掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，学会根据相应原子的数目进行计算．
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