Question

11．分析下列化合物的结构，回答问题：
（1）图中①示氨基，④示肽键，⑦示羧基．
（2）该化合物由4个氨基酸通过脱水缩合方式而形成，形成的场所是
核糖体，决定上述氨基酸种类和顺序信使RNA上核苷酸（或碱基）的排列顺序．
（3）该化合物含有3个肽键，该化合物叫四肽．
（4）该化合物中的氨基酸种类不同是由R基决定的，其编号是②③⑤⑥．这些氨基酸可用通式表示为．
（5）该化合物含有2个氨基，2个羧基，若完全水解成为氨基酸则需要3个水分子．
（6）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条肽链，共有49个肽键，两条肽链至少含有2个氨基和2个羧基，可分别表示为-NH₂和-COOH，指导此胰岛素分子形成的基因中至少含153个碱基对．
（7）假定一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是ma-（m-n）×18，肽链的首端与末端分别是氨基（羧基）和羧基（氨基）．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某多肽结构示意图，其中①是氨基（-NH₂）；②③⑤⑥都是R基团（依次是-H、-CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂-COOH）；④是肽键（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）：（1）由以上分析可知，图中①为氨基，④为肽键，⑦为羧基．
（2）图中含有4个R基团②③⑤⑥，因此是由4个氨基酸通过脱水缩合形成的．蛋白质的合成场所为核糖体，决定氨基酸排列顺序的是信使RNA上核苷酸（或碱基）的排列顺序．
（3）图中含有3个肽键，由四个氨基酸结合而成，故称为四肽．
（4）该化合物中的氨基酸种类不同是由氨基酸的侧链R基决定的，其编号是②③⑤⑥，组成蛋白质的氨基酸的结构通式是：
（5）图示化合物含有2个氨基（①和⑤），2个羧基（⑥和⑦）；该化合物合成时脱去3个水分子，因此完全水解时也需要个水分子．
（6）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条肽链，肽键数=氨基酸数-肽链的条数=51-2=49个肽键，两条肽链至少含有2个氨基和2个羧基，可分别表示为-NH₂和-COOH．在蛋白质合成过程中，基因中碱基数：mRNA中碱基数：蛋白质周刚氨基酸数=6：3：1，因此指导此胰岛素分子形成的基因中至少含有306个碱基，即153个碱基对．
（7）假定一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式=所有氨基酸分子量总量-脱去的水的分子量=ma-（m-n）×18，肽链的首端与末端分别是氨基（羧基）和羧基（氨基）．
故答案为：
（1）氨基　肽键　羧基　    
（2）4　脱水缩合　核糖体     信使RNA上核苷酸（或碱基）的排列顺序　 
（3）3　四肽
（4）R基　②③⑤⑥　
（5）2　2　3　
（6）49　2　2　NH ₂　COOH　153　
（7）m a-（ m-n ）×18　氨基（羧基）　羧基（氨基）

点评 本题结合多肽链的分子结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，能运用其延伸规律答题．