Question

6．下列前项是被鉴定的有机物、中项是使用的试剂、后项是反应所产生的颜色．三项均正确的是（　　）

• A． DNA、双缩脲试剂、蓝色
• B． 脂肪、苏丹Ⅲ、橙黄色
• C． 蛋白质、本尼迪特试剂、紫色
• D． 可溶性还原糖、双缩脲试剂、红黄色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色．

解答 解：A、DNA与甲基绿的亲和力强，能被甲基绿染成绿色，A错误；
B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（橙黄色），B正确；
C、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；
D、可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，D错误．
故选：B．

点评 本题考查检测还原糖、检测蛋白质和检测脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．