Question

【题目】为了检测水中大肠杆菌的数量，按下表配制培养基进行实验。

蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	伊红	美蓝	蒸馏水	琼脂
lOg	5g	5g	2g	0.4g	0.065g	100mL	15g

回答下列问题：

（1）该培养基中微生物所需的碳源来源于_____________，该培养基微生物所需的氮源来源于_____________。培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑_____________、_____________、温度等条件。

（2）若要测定培养液中大肠杆菌的菌体数，可选用_____________法接种后进行计数，该法与显微镜直接计数法相比，统计的菌体数较少，原因是__________________________。

（3）用无菌吸管吸取lmL水样进行系列稀释操作。各取O.lmLlO3倍的稀释液，分别涂布到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为21、55、57，则每升原水样中大肠杆菌数为_____________个。

（4）在进行微生物的实验室培养中，都要用到无菌技术，目的是__________________________。

Answer 1

【答案】 乳糖、蔗糖、蛋白胨 蛋白胨 氧气 pH 稀释涂布平板（或滤膜） 稀释涂布平板法统计的是活菌数（或显微镜直接计数法是死菌和活菌一起计数） 5.6×108 防止杂菌污染、防止操作者感染和避免对环境造成污染

【解析】试题分析：根据表格分析，表格中该培养基的碳源主要是乳糖、蔗糖，蛋白胨做为主要的氮源也能提供碳源；碳源的主要功能是构成微生物的细胞物质和代谢产物；培养基中含有琼脂，说明该培养基是固体培养基；含有伊红美蓝，说明是鉴别培养基。

（1）根据以上分析已知，该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨，氮源是蛋白胨；培养过程中，还要考虑氧气、pH、温度等环境条件。

（2）微生物常用的接种方法由平板划线法和稀释涂布平板法，其中后者可以用于计数；稀释涂布平板法统计的是活菌数，且菌体可能存在重叠，所以统计的菌体数较少。

（3）根据题干数据分析，21与其他两个数据相差太大，应该是错误的，应该舍弃，则越高计算量个培养基菌落数的平均值，然后再计算每升原水样中大肠杆菌数，即（55+57）÷2÷O.l×lO3×1000=5.6×108个。

（4）微生物的实验室培养过程中的无菌技术，可以防止杂菌污染、防止操作者感染和避免对环境造成污染。