题目内容
胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸：（1）胰岛素分子合成的场所是
（2）一个胰岛素分子至少含有
（3）据图回答该胰岛素分子在形成过程中减少的相对质量是
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．
解答：
解：（1）胰岛素分子的本质是蛋白质，蛋白质合成的场所是核糖体；在核糖体上氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链．
（2）由题意知，一个胰岛素分子是由2条肽链组成，因此至少含有2个氨基和2个羧基．
（3）由于51个氨基酸形成胰岛素的过程中脱去49个水，同时还有3个二硫键中的6个氢，所以这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了18×49+1×6=888．
故答案为：
（1）核糖体 脱水缩合
（2）2 2
（3）888
（2）由题意知，一个胰岛素分子是由2条肽链组成，因此至少含有2个氨基和2个羧基．
（3）由于51个氨基酸形成胰岛素的过程中脱去49个水，同时还有3个二硫键中的6个氢，所以这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了18×49+1×6=888．
故答案为：
（1）核糖体 脱水缩合
（2）2 2
（3）888
点评：本题结合结晶牛胰岛素的平面结构示意图，考生蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律结合图中信息答题．
练习册系列答案
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