题目内容

7．三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉．三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质．下列有关它的说法，不正确的是（　　）
A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质
B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化
C．核糖体合成蛋白质的方式都为脱水缩合
D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

分析 1、蛋白质是生命活动的主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应．

解答 解：A、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质是组成细胞有机物中含量最多的，A正确；
B、高温使蛋白质的空间结构发生改变而变性，变性后的蛋白质易消化，但高温下蛋白质中的肽键稳定、没有断裂，B错误；
C、核糖体是蛋白质合成的场所，氨基酸在核糖体中均通过脱水缩合的方式合成蛋白质，C正确；
D、蛋白质中均含有肽键、能与双缩脲试剂发生紫色反应，而由题图中三聚氰胺的结构图知，三聚氰胺中不含有肽键、不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确．
故选：B．

点评 本题结合三鹿奶粉的三聚氰胺事件、三聚氰胺的化学式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合、氨基酸的结构和功能的知识，考生识记氨基酸的结构通式、蛋白质的合成过程，明确高温使蛋白质变性的原理和双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是解题的关键．

练习册系列答案
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17．回答下列问题：
（1）线粒体是细胞进行有氧呼吸 的主要场所，是细胞的“动力车间”．
（2）叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”．
（3）内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的车间．
（4）高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的车间及发送站．
（5）核糖体有的附着在内质网上，有的游离分布于细胞质中，是生产蛋白质的机器．
（6）溶酶体是“消化车间”，内含多种水解酶、能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
（7）液泡主要存在于植物细胞中，内有细胞液，含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺．
（8）中心体见于动物细胞和低等植物的细胞，与细胞的有丝分裂有关．
（9）细胞质基质的成分有无机盐、水、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等．分离各种细胞器的方法是差速离心法．
18．光学显微镜是中学生最常用的实验仪器．图1中7mm、0.5mm表示观察清楚时物镜与观察物之间的距离．请回答下列问题：

（1）如图1表示显微镜的物镜，在观察黑藻细胞质流动的实验中，应先用图中甲镜观察．
如图2所示光学显微镜的一组镜头，目镜标有5×和15×字样，物镜标有10×和40×字样．请看图回答：
（2）要仔细观察叶绿体的形态时，显微镜的目镜、物镜组合为②③（用标号作答）．此时放大倍数为600．且观察到的是放大的虚像（填虚或实）．
（3）一个细小物体若被显微镜放大50倍，这里“被放大50倍“是指该细小物体的D
A．体积             B．表面积          C．像的面积      D．像的长度或宽度
（4）在观察中，③与④的显微视野中比较明亮的是④．
（5）若在低倍镜下发现有一异物，当移动装片时，异物不动，转换高倍镜后，异物仍可观察到，此异物可能存在于B
A．物镜上          B．目镜上           C．装片上       D．反光镜上．
15．下列有关物种形成的说法中，错误的是（　　）
A．自然选择可以定向改变种群的基因频率，因而可能导致新物种的形成
B．突变和基因重组可以使种群产生定向变异
C．种群基因库的差异是产生生殖隔离的根本原因
D．经过长期的地理隔离，最后出现生殖隔离，从而导致新物种的形成
2．图1是当A接受一定强度刺激后引起F收缩过程的示意图，图2为图1中D结构的放大示意图．请回答：
（1）图2的结构名称是突触，结构②的名称是突触后膜．
（2）图1中的效应器指F，用针刺A时，引起F收缩的现象被称为反射．针刺引起疼痛，产生痛觉的部位是大脑皮层．
（3）当兴奋在神经纤维B上传导时，兴奋部位的膜内外两侧的电位呈外负内正．
（4）甲图中，提供电刺激设备、电位测量仪等必要的实验用具，验证兴奋在神经元之间进行单向传导的步骤是：①利用电刺激设备，先电刺激B（或B上一点），测量传出神经上有无电位变化②再电刺激传出神经（或传出神经上一点），测量B上有无电位变化．

甲图表示人体血糖浓度发生变化和人体受寒冷刺激后的部分调节过程示意图(A、B、C、D表示激素)，乙图所示是肝细胞中所进行的有关化学变化，请分析回答：

（1）由甲图可知，人体的各项生命活动同时受______________的调节而正常进行。

（2）寒冷环境下，激素_________________(填字母）的分泌量明显增加，以增加产热量，同时机体还可通过______________等变化以减少散热。

（3）当血糖浓度低于正常值后，可刺激下丘脑通过传出神经使胰岛细胞兴奋，增加激素_______(填字母）的分泌量，同时肾上腺素的分泌量也会增加，这两种激素在调节血糖浓度上表现为______________作用。

（4）当血糖浓度高于正常值时，激素_______________(填字母)和细胞膜上的受体结合，使葡萄糖进入肝细胞。肝细胞膜上识别该激素的受体的化学本质是_________________。该激素能促进乙图中哪些生理过程？______________(填序号）
18．某同学利用如图所示的装置进行了相关实验的探究（假设玻璃罩内CO2的含量不会影响光合作用过程）．将测定的实验数据绘制成如图，请据图分析回答相关问题：

（1）将装置置于适宜光照条件下，玻璃罩内CO2含量的变化趋势为先下降后稳定．
（2）据实验数据分析，当温度为5℃时光合作用合成的有机物与呼吸作用消耗的有机物相等，此时细胞中消耗[H]的场所有叶绿体基质和线粒体内膜．
（3）据实验结果推测，光合作用的最适温度小于（填大于、等于或小于）呼吸作用的最适温度．若光照和黑暗各12h，该作物昼夜温度（假设昼夜温度相同）应控制在10-30℃范围内才能生长．
14．某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下产生等量CO2时，哪种条件下消耗葡萄糖较少的问题．他们进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后密封（瓶中无氧气），按如图装置实验．当测定甲、乙装置中CaCO3沉淀相等时，撤去装置，将甲、乙两锥形瓶溶液分别用滤菌膜过滤，除去酵母菌，得到滤液1和滤液2．请分析回答：

（1）甲、乙两组的实验变量是有无氧气，实验中需控制的无关变量主要有温度、pH、培养液量、培养液浓度等．（至少写两项）
（2）酵母菌产生CO2的场所是细胞质基质和线粒体．
（3）利用提供的图丙U形管（已知滤液中的葡萄糖不能通过U形管底部的半透膜，其余物质能通过）、滤液1和滤液2等，继续完成探究实验．
实验步骤：
①将等量的滤液1和滤液2分别倒入U形管的A、B两侧并标记．
②一段时间后观察（两侧）液面的变化．
实验结果预测和结论：
①如果A侧液面上升，B侧液面下降　（A高于B），则有氧呼吸消耗的葡萄糖少．
②如果A侧液面下降，B侧液面上升　（B高于A），则有氧呼吸消耗的葡萄糖多．
③如果A、B两侧液面高度相同，则有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖一样多．
12．如图表示夏季晴天，某植物放在密闭的玻璃罩内一昼夜CO2浓度的变化情况，假设5时日出，19时日落，玻璃罩内的植物生理状态与自然环境中的相同．用CO2测定仪测得了一天中该玻璃罩内CO2浓度的变化情况，绘制成如图所示的曲线，下列有关说法正确的是（　　）
A．FG段CO2浓度下降不明显，是因为光照强度减弱，光合作用减弱
B．CO2浓度下降从D点开始，说明植物进行光合作用是从D点开始的
C．BC段较AB段CO2增加减慢，是因为低温使植物呼吸作用减弱
D．H点CO2浓度最低，说明此时植物对CO2的吸收最多，光合作用最强

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