Question

【题目】酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经被广泛地应用于各个领域。下列有关叙述错误的是（ ）

A.80℃高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性

B.制备固定化酶的方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法等

C.固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D.固定化细胞可以催化一系列的酶促反应

Answer 1

【答案】A

【解析】

固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。包括①化学结合法、②物理吸附法和③包埋法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用。固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应。

A、Taq DNA聚合酶是从一种水生栖热菌株中分离提取的，具有耐高温的特性，在95℃仍具有酶活性，A错误；
B、固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法，B正确；
C、某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，C正确；
D、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，D正确。
故选A。