题目内容

【题目】下列关于蛋白质的叙述正确的是

A. CHONP元素组成

B. 基本组成单位是氨基酸

C. 蛋白质只有一条肽链

D. 蛋白质只有调节功能

【答案】B

【解析】试题蛋白质主要由CHON组成,少数还含有PSFe等元素,A项错误;蛋白质的基本组成单位是氨基酸,B项正确;蛋白质可由多条肽链组成,C项错误;蛋白质具有调节、运输、免疫、催化等多种功能,D项错误。

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