Question

【题目】【生物——选修1：生物技术实践】

利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题：

(1)植物芳香油的提取方法有____、____和____等，玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性较强，适宜采用____法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入____（填“NaCl”或“无水Na2S04”）使其分层。

(2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用石灰水泡→漂洗→__　→____→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

(3)一般来说，原料颗粒小，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。因此，在萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜进行____和____。

(4)B－胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的____，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

Answer 1

【答案】 蒸馏 压榨 萃取 水蒸气蒸馏 NaCl 压榨 过滤 粉碎 干燥 维生素A

【解析】本题考查植物有效成分的提取，要求考生掌握不同植物有效成分的提取方法和操作要点，知识较为简单。

(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性较强，适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入NaCl使其分层。

(2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用石灰水泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

(3)一般来说，原料颗粒小，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。因此，在萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。

(4)B－胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的维生素A，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。