题目内容

(10分)工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下：

温度/℃
 		30
 		35
 		40
 		45
 		50
 		55
 		60
 		65
 
果汁量/mL
 		8
 		13
 		15
 		25
 		15
 		12
 		11
 		10
 
根据上述实验，请分析回答下列问题：
(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中________的水解。
(2)实验结果表明，当温度为________时果汁量最多，此时果胶酶的活性________。当温度再升高时，果汁量降低，说明_____________________________。
(3)实验步骤①的目的是_____________________________________。

（每空2分 共10分） (1) 果胶  。
(2) 45 ℃ ， 最高。 酶活性降低。
(3)避免果汁和果胶酶混合时影响混合物温度，从而影响果胶酶活性

解析试题分析：（1）细胞壁主要是纤维素和果胶构成的，果胶酶能促进细胞壁中果胶的水解。
（2）由实验数据可知在温度为45 ℃时果汁量最多，此时应是果胶酶的最适温度，活性最高。当温度升高时，果汁量下降说明酶在超过最适温度后酶活性下降。
（3）酶具有高效性，为了控制无关变量，避免果汁和果胶酶混合时影响混合物温度，从而影响果胶酶活性，使实验结果更科学更准确。
考点：本题考查酶和实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解和对知识点的运用能力。

练习册系列答案
相关题目

甲图表示生物体内主要生命物质形成的示意图。乙图表示细胞的模式结构，请据图回答问题。（提示：Ⅰ过程为转录；括号内填写编号）

（1）图中Y中一定有　　　    　元素。
（2）A可分为A1……A5等，其结构多样性的直接原因是_________________________________。
（3）甲图中过程Ⅱ进行的场所是乙图中的［　］。
（4）具有乙图细胞的生物在生态系统中最可能属于的成分是　　　　。

下面是某植物叶肉细胞中光合作用和细胞呼吸的物质变化示意简图，其中①~⑤为生理过程，a~h为物质名称，请回答：
 
（1）物质a分布在叶绿体的   ，提取该物质时加入CaCO3的目的是   。
（2）过程②和③发生的场所分别是    和       。
（3）上述①~⑤过程中，必须有氧气参与进行的是   ，图中能够产生ATP的生理过程是  （两空均用图中数字回答）。
（4）在光合作用过程中，二氧化碳被还原成糖类等有机物时，既在接受   释放的能量，又要被         还原（两空均用图中字母回答）。
（5）假如白天突然中断二氧化碳的供应，则在短时间内f量的变化是    ；假如该植物从光下移到暗处，e量的变化是         。

图1、图2表示人体细胞中蛋白质合成的相关过程（图2中甘、丙等表示甘氨酸、丙氨酸等），据图回答：

（1）在蛋白质合成过程中，图1、图2分别表示            过程。
（2）图1中②和③在组成上的区别是                  。如果②发生改变，生物的性状不一定改变，原因是            。
（3）图2中c表示      ，若图中多肽a是由60个氨基酸脱水缩合而成，则①中至少含有      个碱基对。

（每空2分，共12分）将基因型为AA和aa的两植株杂交，得到F1，将F1植株再进一步做如下图解所示的处理，请分析回答：

（1） 如果秋水仙素处理成功，乙植株的基因型是___________，属于________ 倍体。
（2） 用乙植株的花粉直接培育出的后代属于________倍体，其基因型及比例是_________。
（3） 丙植株的体细胞中有___________个染色体组，基因型及比例是___________ 。

（12分）研究者选取南瓜幼苗进行了无土栽培实验，右图为该幼苗的光合速率、呼吸速率随温度变化的曲线图，请分析回答相关问题。

（1）A点时叶肉细胞中 O2的移动方向是                                。研究者用含的葡萄糖追踪根细胞有氧呼吸中的氧原子，其转移途径是                
                                                   。
（2）据图分析，光合酶对温度的敏感度比呼吸酶对温度的敏感度      ，温室栽培该植物，为获得最大经济效益，应控制的最佳温度为      ℃。
（3）限制AB段CO2吸收速率的主要因素是             ，图中           点光合作用制造的有机物是呼吸作用消耗有机物的两倍。
（4）研究者分别用12%的氧气和 22%的氧气对两组幼苗的根系进行持续供氧。一段时间后，测得用 12%的氧气处理植株的干重显著低于另一组，原因是                    。

(12分)回答下列I、Ⅱ小题
I、科研人员获得一种叶绿素b完全缺失的水稻突变体，该突变体对强光照环境的适应
能力更强。请回答：
(1) 提取水稻突变体的光合色素，应在研磨叶片时加入____，以防色素破坏。用纸层析法分离该突变体叶片的光合色素，缺失的色素带应位于滤纸条的____（位置）。

(2)该突变体和野生型水稻的O2释放速率与光照强度的关系如图所示。当光照强度为n时，与野生型相比，突变体单位面积叶片中叶绿体的氧气产生速率___ 。当光照强度为m时，测得突变体叶片气孔开放程度比野生型更大，据此推测，突变体固定CO2形成____的速率也更快，对光反应产生的___ 消耗也更快，进而提高了光合放氧速率。
Ⅱ、研究表明，癌细胞和正常分化的细胞在有氧的条件下产生的ATP总量没有明显差异，但癌细胞从细胞外液中摄取并用于细胞呼吸的葡萄糖是正常细胞的若干倍。下图是癌细胞在有氧的条件下葡萄糖的部分代谢过程，据图分析回答下列问题：

(1)图中A代表细胞膜上的____，葡萄糖进入癌细胞后，在代谢过程中可通过形成五碳糖进而合成____作为DNA复制的原料。
(2)在有氧的条件下，癌细胞呼吸作用的方式为____。与正常细胞相比，①～④过程在癌细胞中明显增强的有____（填数字）。
(3)细胞在致癌因子的影响下，____基因的结构发生改变而被激活，进而调控_____的合成来改变代谢途径。若要研制药物来抑制癌症患者细胞中的异常代谢途径，图中的过程____（填数字）不宜选为作用位点。

（8分）遗传性乳光牙患者由于牙本质发育不良导致牙釉质易碎裂，牙齿磨损迅速，乳牙、恒牙均发病，4～5岁乳牙就可以磨损到牙槽，需全拔装假牙，给病人带来终身痛苦。通过对该病基因的遗传定位检查，发现原正常基因第45位原决定谷氨酰胺的一对碱基发生改变，引起该基因编码的蛋白质合成终止导致患病。已知谷氨酰胺的密码子（CAA、CAG），终止密码（UAA、UAG、UGA）。请分析回答：
（1）正常基因中发生突变的碱基对是                  。
（2）与正常基因控制合成的蛋白质相比，乳光牙致病基因控制合成的蛋白质相对分子质量              ，进而使该蛋白质的功能丧失。
（3）现有一乳光牙遗传病家族系谱图（已知控制乳光牙基因用A、a表示）：

①乳光牙是致病基因位于      染色体上的     性遗传病。
②产生乳光牙的根本原因是         ，该家系中③号个体的致病基因是通过      
获得的。
③若3号和一正常男性结婚，则生一个正常男孩的可能性是         。

（每空2 分，共12分）下图为某单基因遗传病的系谱图。请据图回答：

（1）该遗传病的遗传方式为___________染色体___________性遗传。
（2）Ⅲ9 与Ⅱ4 基因型相同的概率为________，若Ⅲ8 和Ⅲ9 婚配，后代患病的概率为________。
（3）Ⅲ8 色觉正常，他与一个正常女性婚配，生了一个儿子，既患该单基因遗传病又红绿色盲。现又符合生二胎的条件，则他们再生一个正常孩子的概率是________。
（4）调查表明某地区大约每3600 个人中有一个该单基因遗传病患者。若Ⅲ9 与当地一个表现型正常的男性婚配，所生女孩发病的概率为________。

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