Question

【题目】下列实验能生成砖红色沉淀的是

A. 果糖+双缩脲试剂 B. 蛋白质+双缩脲试剂并加热

C. 麦芽糖+斐林试剂并加热 D. 蔗糖+斐林试剂并加热

Answer 1

【答案】C

【解析】

考点是生物组织中的有机物鉴定，考查还原性糖的种类和检测原理、蛋白质的检测，属于基本知识的考查。

斐林试剂和还原性糖在加热条件下生成砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，蔗糖没有还原性，与斐林反应不会产生砖红色沉淀，果糖和麦芽糖是还原性糖，但果糖与双缩脲试剂不会产生砖红色沉淀。故选C。