题目内容

下列关于蛋白质结构和功能的叙述中,错误的是 ( )

A.不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同,而且各自具有独特的空间结构

B.蛋白质之所以具有多种生理功能,是因为它具有多种多样的结构

C.蛋白质的多样性也是长期进化的结果

D.开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间结构,而且破坏了氨基酸之间的肽键

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