Question

10．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
• B． 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
• C． 细胞质基质中没有催化葡萄糖分解的酶
• D． 大多数酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能，其自身的数量和化学性质在化学反应前后不发生改变．

解答 解：A、高温能破坏酶的结构使其失去活性，而低温只能降低酶的活性，A错误；
B、线粒体和叶绿体中的DNA也会进行复制，原核细胞细胞质中的质粒同样会复制，因此细胞质中的DNA复制也需要解旋酶，B错误；
C、细胞呼吸过程中，葡萄糖的氧化分解发生在细胞质基质中，即细胞质基质中存在催化葡萄糖分解的酶，C错误；
D、大多数酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质，D正确．
故选：D．

点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，掌握酶促反应的原理，能结合所学的知识准确作答．