题目内容
7．酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是（ ）| A． | 斯帕兰扎尼发现胃存在化学性消化 | |
| B． | 毕希纳促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身 | |
| C． | 李比希酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 | |
| D． | 萨母纳尔提取脲酶结晶 |
分析 1、斯帕兰札尼证实胃液具有化学性消化作用时，没有设置对照实验．
2、酿酒就是让糖类通过发酵形成酒精的过程．糖类是怎么变成酒精的呢？十九世纪中叶，微生物学家巴斯德认为，糖类变成酒精是酵母细胞代谢活动的结果；而化学家李比希则认为，糖类变成酒精仅仅是一种化学反应，与酵母细胞活动无关，最多只是需要酵母细胞中某些物质的参与．
后来，化学家毕希纳先将酵母细胞进行研磨、过滤，得到提取液，然后把提取液加入到葡萄糖溶液中，一段时间后糖类就变成了酒精，这一结果与糖液中含有活酵母细胞是一样的．
解答 解：A、斯帕兰札尼证实胃液具有化学性消化作用，A正确；
B、毕希纳促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身，B正确；
C、李比希则认为，糖类变成酒精仅仅是一种化学反应，与酵母细胞活动无关，最多只是需要酵母细胞中某些物质的参与，C错误；
D、美国的萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明其化学本质为蛋白质，D正确；
故选：C．
点评 本题综合考查科学作用的探索历程，了解各位科学家的基本实验过程、实验方法及实验结论，能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
相关题目
17．以紫色洋葱鳞茎表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象，下列叙述错误的是（ ）
| A． | 在发生质壁分离的细胞中能观察到紫色中央液泡逐渐缩小 | |
| B． | 滴加30%的蔗糖溶液比10%蔗糖溶液引起细胞质壁分离所需时间短 | |
| C． | 用高浓度的NaCl溶液代替蔗糖溶液不能引起细胞质壁分离 | |
| D． | 发生质壁分离的细胞放入清水中又复原，说明细胞保持活性 |
18．在科学史上许多科学家分别用科学的思想方法取得了重大科技成就，在下列生物领域的发现中，科学家与其使用的技术或方法对应完全一致的一组是（ ）
| A． | 基因在染色体上萨顿假说-演绎法 | |
| B． | 遗传的基本规律孟德尔类比推理法 | |
| C． | 基因在染色体上摩尔根假说-演绎法 | |
| D． | DNA是遗传物质艾弗里同位素示踪法 |
15．给小鼠静脉注射适宜浓度的14C标记的葡萄糖溶液，若葡萄糖分子参与细胞呼吸，14C将最先出现在下列哪种物质中（ ）
| A． | 酒精 | B． | 乳酸 | C． | 丙酮酸 | D． | 二氧化碳 |
2．
如图表示在酵母菌培养过程中，种群增长速率随时间的变化关系．在第10天时经调查该种群数量为20000只，则（ ）
如图表示在酵母菌培养过程中，种群增长速率随时间的变化关系．在第10天时经调查该种群数量为20000只，则（ ）| A． | 第10天种群的出生率等于死亡率 | |
| B． | 该种群的环境最大容纳量为20000只 | |
| C． | 该酵母菌种群在0-20天内呈S型增长 | |
| D． | 0-20天内，酵母菌种群数量先增加后减少 |
19．水既是有氧呼吸的原料，也是有氧呼吸的产物，在有氧呼吸过程中水的消耗和生成分别在（ ）
| A． | 第一阶段、第三阶段 | B． | 第二阶段、第三阶段 | ||
| C． | 第一阶段、第二阶段 | D． | 第三阶段、第三阶段 |
如图表示人类镰刀型细胞贫血症的病因，据图回答：
