题目内容
已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
注意：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题：
（1）α-淀粉酶催化 水解可生成二糖，该二糖是 。
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的掂分量比试管2中的 ，这两只试管中淀粉量不同的原因是 。
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是 。
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 。
（1）淀粉 麦芽糖
（2）少 带胚的种子保温后能产生α-淀粉酶，使淀粉水解
（3）诱导种子生成α-淀粉酶
（4）GA浓度高对a-淀粉酶的诱导效果好
【解析】
试题分析：（1）α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的结构单体是葡萄糖，其水解后生成的二糖由两个葡萄糖组成，所以此二糖为麦芽糖。
（2）试管1和试管2两组进行对比，相互之间的自变量为是否有胚（或有无α-淀粉酶存在），因变量是试管中淀粉的含量。在此实验中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量决定，α-淀粉酶含量高，则淀粉被水解的多，α-淀粉酶含量低，则淀粉被水解的少，无α-淀粉酶，则淀粉不被水解。检测时，加入碘液后，颜色较深的含淀粉多，颜色较浅的含淀粉少。
（3）以试管5作为空白对照，对比试管2和试管3，仅有试管3中的淀粉被分解，说明试管3有α-淀粉酶产生，而试管2没有淀粉酶产生。由此，可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α-淀粉酶，继而促进了淀粉的水解。
（4）观察试管2、3和4， 三者加入的GA呈梯度分布，且当GA含量越多时，试管中的淀粉越少。由此可推测，GA浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好。
考点：本题考查与酶有关的知识，意在考查考生是否具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
开心蛙状元作业系列答案
课时掌控随堂练习系列答案
一课一练一本通系列答案（2013新课标II卷）29.（10分）
已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
| 试管 号 | GA溶液 | 缓冲液 | 水 | 半粒种 子10个 | 实验步骤 | 实验结果 | |
| 步骤1 | 步骤2 | ||||||
| 1 | 0 | 1 | 1 | 带胚 | 25℃保温24h后去除种子，在各试管中分别加入1ml淀粉液 | 25℃保温10min后各试管中分别加入1ml碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 | ++ |
| 2 | 0 | 1 | 1 | 去胚 | ++++ | ||
| 3 | 0.2 | 1 | 0.8 | 去胚 | ++ | ||
| 4 | 0.4 | 1 | 0.6 | 去胚 | + | ||
| 5 | 0.4 | 1 | 0.6 | 不加种子 | ++++ | ||
注意：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题：
（1）α-淀粉酶催化 水解可生成二糖，该二糖是 。
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的掂分量比试管2中的 ，这两只试管中淀粉量不同的原因是 。
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是 。
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 。
已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
| 试管号 | GA 溶液 | 缓冲液 | 水 | 半粒种子10个 | 实验步骤 | 实验结果 | |
| 1 | 0 | 1 | 1 | 带胚 | 步骤1 | 步骤2 | ++ |
| 2 | 0 | 1 | 1 | 去胚 | 25oC保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液 | 25oC保温10min后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 | ++++ |
| 3 | 0.2 | 1 | 0.8 | 去胚 | ++ | ||
| 4 | 0.4 | 1 | 0.6 | 去胚 | + | ||
| 5 | 0.4 | 1 | 0.6 | 不加种子 | ++++ | ||
| 注：实验结果中“+”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL。 | |||||||
（1）α-淀粉酶催化 水解可生成二塘，该二塘是 。
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的 。这两支试管中淀粉量不同的原因是 。
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是 。
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 。
(12分)已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
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试管号 |
GA溶液 |
缓冲液 |
水 |
半粒种 子10个 |
实验步骤 |
实验结果 |
|
|
1 |
0 |
1 |
1 |
带胚 |
步骤1 |
步骤2 |
++ |
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2 |
0 |
1 |
1 |
去胚 |
25oC保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液 |
25oC保温10min后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 |
++++ |
|
3 |
0.2 |
1 |
0.8 |
去胚 |
++ |
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4 |
0.4 |
1 |
0.6 |
去胚 |
+ |
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5 |
0.4 |
1 |
0.6 |
不加种子 |
++++ |
||
|
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL。 |
回答下列问题：
（1）α-淀粉酶催化 水解可生成二塘，该二糖是 。
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的 。这两支试管中淀粉量不同的原因是 。
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是 。
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 。
已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
|
试管号 |
GA 溶液 |
缓冲液 |
水 |
半粒种子10个 |
实验步骤 |
实验结果 |
|
|
1 |
0 |
1 |
1 |
带胚 |
步骤1 |
步骤2 |
++ |
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2 |
0 |
1 |
1 |
去胚 |
25oC保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液 |
25oC保温10min后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 |
++++ |
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3 |
0.2 |
1 |
0.8 |
去胚 |
++ |
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4 |
0.4 |
1 |
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去胚 |
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5 |
0.4 |
1 |
0.6 |
不加种子 |
++++ |
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注：实验结果中“+”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL。 |
回答下列问题：
（1）α-淀粉酶催化 水解可生成二塘，该二塘是 。
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的 。这两支试管中淀粉量不同的原因是 。
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是 。
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 。