Question

1．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶都是由活细胞中核糖体合成，可以用双缩脲试剂进行检验
• B． 酶只作为催化剂，不能作为另一个反应的底物
• C． 0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定
• D． 可利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

Answer 1

分析 1、酶是活性产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
2、酶促反应前后，酶分子结构稳定不变，但在反应中，酶分子结构会发生改变．
3、酶促反应速率受温度、PH、底物浓度和酶浓度的影响．在底物充足条件下，酶越多，酶促反应速率越快，即酶促反应速度与酶浓度成正比．酶的活性受温度影响，在一定温度范围内，随着温度的升高，酶活性增强，超过一定范围后，随着温度升高，酶活性降低，所以可能存在不同温度条件下，酶促反应速率相同的情况．

解答 解：A、酶的本质是有机物，大多数酶是蛋白质，合成场所是核糖体，极少数的酶的本质是RNA，合成场所是细胞核，A错误；
B、酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，B错误；
C、0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，C正确；
D、过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念和化学本质；识记酶的特征，掌握影响酶活性的因素；掌握酶促反应的原理，能结合所学的知识准确判断各选项，难度不大．