Question

【题目】有关酶发现过程的叙述，错误的是（ ）

A. 斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，发现了化学性消化

B. 巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性

C. 毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续其催化作用，称为酿酶

D. 萨姆纳认为酶多数是蛋白质，少数是RNA

Answer 1

【答案】D

【解析】1773年，斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质，由此发现了化学消化，A正确；巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。因此既有积极意义，又有其局限性，B正确；毕希纳将酵母细胞研碎，用提取液和葡萄糖反应，得到了酒精，所以他认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶，C正确；萨姆纳认为酶是蛋白质。他从刀豆粉中分离了脲酶，并证明了脲酶是蛋白质。他并没有认为少数酶是RNA，故D错误。