Question

13．下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 利用平板划线法对土壤细菌进行计数
• B． 氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
• C． 诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理
• D． 制作腐乳时，卤汤中的酒精含量要控制在12%左右

Answer 1

分析 1、微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．
2、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，其原理是蛋白质中的肽键在碱性条件下与双缩脲试剂发生反应．
3、诱导染色体数目加倍的方法有秋水仙素处理和低温诱导，其原理都是抑制纺锤体的形成．

解答 解：A、用平板划线法能分离和纯化微生物，但不能对微生物进行计数，稀释涂片平板法可用于对微生物进行计数，A错误；
B、氨基酸中不含肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；
C、诱导植物细胞染色体数目加倍可以使用一定浓度秋水仙素处理，也可以进行低温诱导处理，C错误；
D、制作腐乳时，卤汤中的酒精含量要控制在12%左右，D正确．
故选：D．

点评 本题考查腐乳制作、微生物的分离和培养、低温诱导染色体数目变异、检测蛋白质的实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．