Question

【题目】媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是( )

A. “地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N

B. “地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质

C. “地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

D. “地沟油”的主要成分在细胞中的含量多于蛋白质

Answer 1

【答案】C

【解析】

本题属于信息给予题，需要首先提取相关的有用信息：地沟油的主要成分是脂肪，回顾相关的与脂肪相关的知识点进行解答。

“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪由C、H、O 组成，不含N，A错误；生物体内的主要能源物质是糖类，而脂肪是主要的储能物质，B错误；脂肪用苏丹Ⅲ染液检验呈现橘黄色，C正确；“地沟油”的主要成分脂肪，正常细胞中含量最多的化合物是水，其次依次是蛋白质、脂质（含脂肪）、糖类、核酸，D错误。故选C。