Question

7．下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是（　　）
①酶是活细胞产生的  ②酶促反应与外界条件有关
③酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶  ④酶具有专一性、高效性
⑤酶具有催化功能   ⑥淀粉酶能促进蔗糖水解  ⑦酶在催化过程会消化自身．

• A． ①②③⑦
• B． ①②④⑥⑦
• C． ①②④⑤
• D． ①④⑤⑥

Answer 1

分析 本题主要考查酶的有关知识．
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性，高效性，作用条件较温和．影响酶活性的条件：温度、pH等．

解答 解：①所有的活细胞都能产生酶，①正确；
②酶作用的发挥需要适宜的温度和pH，②正确；
③酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA．蛋白质有很多种，除了催化作用的酶外，还有免疫作用的蛋白质、运输作用的血红蛋白、调节作用的胰岛素等，③错误；
④酶具有专一性和高效性，④正确；
⑤酶具有催化功能，⑤正确；
⑥根据酶的专一性，淀粉酶能催化淀粉水解，不能促进蔗糖水解，⑥错误；
⑦酶在催化过程前后本身不变，⑦错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念，掌握酶的化学本质；识记酶的特性，掌握影响酶促反应的因素，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．