Question

7．科研人员以面包酵母为实验材料，探究不同培养基对酵母菌种群数量变化的影响，得到实验结果如图所示．请分析回答下列问题：
（1）在配制好培养基（液）后，通常采用高压蒸汽灭菌的方法处理培养基（液），以保证严格无菌．
（2）将盛有酵母菌菌液的培养瓶振荡摇匀后，再利用移液器分别量取10m-菌液，接种到各组培养基中，立即取样、计数，并置于35℃恒温箱中培养．
（3）通常利用血球计数板来计数各组培养液中酵母菌的数量．观察、检测发现，在初始阶段酵母菌浓度极低，科研人员改为对整个大格中所有的菌体进行计数，这样做的主要目的是提高实验数据的准确性．在实验后期，各组酵母菌数都有不同程度下降，主要原因是培养液中的营养物质减少、有害代谢废物的积累、pH改变等等．
（4）图中数据表明，马铃薯溶液中酵母菌种群数量也较低，主要原因是碳源（或葡萄糖）不足．在0-120h范围内，“马铃薯十5%葡萄糖”组酵母菌的种群增长速率的变化情况为先增加，后减小．比较各组别的实验数据，可以得出营养（或碳源）条件是酵母菌种群数量增长的主要限制因素的结论．

Answer 1

分析 微生物的培养基常采用高压蒸汽灭菌法灭菌．微生物的计数方法主要有显微镜直接计数法和间接计数法．微生物的培养过程中的数量增长可以分为调整期、对数期、稳定期和衰退期四个阶段．

解答 解：（1）微生物的培养基常采用高压蒸汽灭菌法灭菌．
（2）酵母菌细胞体积较大，比重较大，所以液体培养的酵母菌取样时需要将盛有酵母菌菌液的培养瓶振荡摇匀后再取样．
（3）酵母菌的计数可以使用血球计数板来计数．在初始阶段酵母菌浓度极低，为提高实验数据的准确性，可以对整个大格中所有的菌体进行计数．在实验后期，培养液中的营养物质减少、有害代谢废物的积累、pH改变等，导致各组酵母菌数都有不同程度下降．
（4）图中数据表明，马铃薯溶液中酵母菌种群数量也较低，与添加5%的葡萄糖的曲线相比主要原因是碳源（或葡萄糖）不足．微生物在营养成分的条件下的培养过程中的数量增长可以分为调整期、对数期、稳定期和衰退期四个阶段，所以，“马铃薯十5%葡萄糖”组酵母菌的种群增长速率的变化情况为先增加，后减小．比较各组别的实验数据可知，营养条件是酵母菌种群数量增长的主要限制因素．
故答案为：
（1）高压蒸汽灭菌
（2）振荡摇匀
（3）血球计数板   提高实验数据的准确性   培养液中的营养物质减少、有害代谢废物的积累、pH改变等
（4）碳源（或葡萄糖）不足    先增加，后减小   营养（或碳源）

点评 本题主要考查酵母菌的接种、培养与计数及曲线分析，意在强化学生对微生物的接种、培养和计数的相关知识的识记、理解与掌握．