Question

（8分）某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素结构式如图所示。

请据图分析回答：
(1)该化合物是由________种氨基酸组成的，其中分子量最小的氨基酸是           。
(2)填写虚线框内结构的名称：A.______，B.　　　　(从氨基酸结构通式的角度讲)。
(3)该外毒素完全水解需消耗    个水分子，水解后得到的氨基酸共有      个氮原子。
(4)该多肽与其它多肽在结构上的区别是：                         
(5)检测该外毒素可用               试剂。

Answer 1

（8分,1分/空）
(1) 5   丙氨酸（或写出分子式）         (2) 肽键　R基团
(3) 6   7　　(4) 氨基酸的种类、数量、排列顺序   （5）　双缩脲

解析试题分析：
⑴根据图示分析可知，该化合物7个R基中有3个为“—CH₃”，其他皆不同，这说明组成该化合物的氨基酸有5种。分子量最小的氨基酸是丙氨酸。
⑵ 图中A是肽键，B是R基团。
⑶ 该外毒素是由7个氨基酸彼此相连而成的七肽，含有六个肽键，完全水解需消耗6 个水分子，由于有一个氨基酸含有两个氨基，水解后得到的氨基酸共有7个氮原子。
⑷多肽间的区别在于氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同。
⑸该外毒素中含有肽键，可用双缩脲试剂检验，出现紫色反应。
考点：本题考查蛋白质的结构的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。